Gazdasági szaktanár, gasztronómus, egyetemi oktató (módszertan), személyi tanácsadó (coach), humán erőforrás szakértő
Pályafutásomat a Vendéglátóipari Szakközépiskola elvégzése után szakácsként kezdtem. Már bő egy éves gyakorlat után második lettem egy országos versenyen. Konyhafőnök helyettes, üzletvezető helyettes, üzletvezető, szálloda igazgató helyettes voltak a 7 éves szakmában töltött éveim állomásai. Minden státusomban azt érzékeltem, hogy nagyon keveset hoztam magammal az oktatásból és még kevesebb segítséget kaptam fejlődésemhez a kollegáimtól. Elhatároztam, hogy a további életemet a szakmai ismeretek oktatására, a rám bízott emberek fejlődésének támogatására fogom szentelni. 1978-ban képesítés nélkül kezdtem oktatni, de a felkészültségem bővítésének igénye azonnal padba ültetett. Vendéglátó közgazdász, gazdasági szaktanár alapképzettségek megszerzése után pedagógiai szemináriumokra jártam, 4 szemeszteren át tanultam pedagógiai pszichológiát, majd első módszertani publikációim után, egy sikeres pályázat eredményeképpen Svájcban tanulhattam módszertant. Minden szakmai képesítésemet jeles eredménnyel szereztem meg.
Két síkon futott az életem. A szakács szakmában mesteri címet szereztem (1998). Venesz díjat kaptam (2007). A WACS (Szakácsok Világszövetsége) ezüstéremmel jutalmazta munkásságomat (2009). Az oktatói pályámon iskolai szakmai igazgatói feladatokig jutottam (1991-1995), 27 hazai és külföldi versenyen értem el tanulóimmal dobogós helyezést, megválasztottak az év oktatójának (2006), és 2014 óta választott elnöke vagyok a Vendéglátó Szakmai Oktatók Országos Egyesületének.
Társszerzője és felelős szerkesztője vagyok az öt kiadást megélt, és a mai napig forgalomba levő szakács tankönyvnek. 1998-ban jelent meg eddigi legjelentősebb könyvem: „Az ételkészítési ismeretek és gyakorlatok tanítása” címmel. Ez az írásmű a mai napig ajánlott szakkönyve a vendéglátó szakoktatók felsőfokú képzésének. 29 éve tanítok szakmódszertant egyetemi oktatóként.
Oktatói pályafutásom mellett 1999-ben alapított cégemen keresztül foglalkozom különböző tanácsadói és tréneri feladatok végzésével. Többek között személyi- és párkapcsolati tanácsadással, konfliktus kezeléssel, tanulási módszerek oktatásával, szülők és gyermekek közötti kapcsolatok erősítését segítő tevékenységekkel. A Kilátó Fejlesztőház működésében ez utóbbi tevékenységek végzésével veszem ki részemet.
Vallom, hogy minden embernek – beleértve a legkisebb gyermeket is - saját magát kell felépítenie. A kívülállók ezt az építkezést kell, hogy támogassák. Én is erre vállalkozom immár közel 50 éve.